Tarte salée - crumble aux noix
- 101 recettes - Le Vif WEEK-END
- 4 nov. 2016
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Tarte salée au chou - crumble aux tomates et aux noix
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 500g de chou chinois (ABOUT INGREDIENTS)
- 150g de lardons nature
- 3 œufs
- 20cl de crème fraiche
- 50g de parmesan rappé
- 5 feuilles de basilic
- noix de muscade, sel, poivre
- 50g de tomates confites (ou séchées)
- 6 noix
- 3 cuillère à soupe de chapelure
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou beurre)
Recette :
On préchauffe le four à 180°.
On place la pâte dans un moule, on pique avec une fourchette et on la précuit 10 minutes (on surveille !)
Pour le crumble, on nettoie et émince les cerneaux de noix.
On émince les tomates.
On mélange les tomates, les cerneaux, l'huile d'olive, la chapelure.
On ajoute un peu de sel et de poivre.
Pour la garniture, on découpe le chou en fines lamelles et on le fait blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante.
On cuit les lardons à la poêle (sans matière grasse !).
On cisèle le basilic.
On mélange les œufs, la crème fraiche, le basilic et le parmesan.
On assaisonne avec la noix de muscade, le sel, le poivre.
On sort la pâte du four, on garnit de chou et de lardons.
On verse la préparation aux œufs.
On émiette le crumble sur le dessus.
On remet au four pour 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps on prépare une salade pour accompagner le plat.
Dégustez !
Pour varier :
Le crumble peut fonctionner sur presque toutes les quiches !
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