On brunch ce week-end ?
- PAPY
- 15 déc. 2016
- 1 min de lecture
Omelette soufflée
Ingrédients (2 omelettes) :
- 4 œufs
- du beurre
- sel poivre
Pour garnir :
- des filets de dinde
- 2 jeunes oignons - cébettes (ABOUT INGREDIENTS)
- 1 avocats
- du jus de citron
- du parmesan
Pour accompagner :
- des viennoiseries
- des fruits frais
- ...
Recette :
On sépare les blancs des jaunes d’œufs.
On ajoute une pincée de poivre aux jaunes et on réserve.
On ajoute une pincée de sel aux blancs et on les monte en neige.
On incorpore délicatement les blancs aux jaunes.
On cuit l'omelette dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Pour la garniture, on coupe les oignons en tranches.
On coupe l'avocat en tranches qu'on arrose de jus de citron.
On garnit l'omelette de tranches de dinde, de tranches d'avocats et des petites tranches d'oignons.
On ajoute un peu de parmesan, de sel et de poivre.
Dégustez !
Pour varier :
On peut garnir l'omelette selon le goût : bacon, jambon, tomates, poivrons, champignons, etc.
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